台灣雞排巨頭的驚人決定
在台灣餐飲業因消費降級及激烈競爭而面臨挑戰的背景下，知名雞排品牌豪大大雞排近日做出了一個震驚業界的決定：將於2023年12月31日之前關閉所有中國大陸的門市，徹底撤出這個市場。這一消息不僅引起了廣泛關注，還一度登上微博熱搜榜前3名，引發許多中國網友的感慨與不捨。
進軍中國的輝煌與挑戰
豪大大雞排自2010年在上海開設首家門市以來，便在中國市場引發了排隊熱潮，成為許多食客心中的美食代表。然而，隨著時間的推移，市場環境的變化使得這個品牌面臨了越來越多的挑戰。在競爭激烈的餐飲市場中，消費者的口味和需求不斷變化，豪大大雞排不得不重新評估其在中國的經營模式。
撤出的原因何在？
據業內人士分析，豪大大雞排的撤出與多方面因素有關。首先，市場競爭過於激烈，導致經營壓力加大。其次，中國市場上山寨產品的橫行使得品牌的獨特性受到挑戰，豪大大雞排在品質和服務上的優勢逐漸被削弱。這些因素共同促使品牌做出撤出的決定。
消費者的反應
消息傳出後，許多忠實的豪粉在社交媒體上表達了他們的失落與不捨，紛紛回憶起曾經在豪大大雞排享用美食的美好時光。對於許多消費者來說，...
- 商業
- By 何艾麗
- 2024 年 9 月 11 日
在香港的飲食界，一個聲名卓著的台灣品牌「度小月」最近傳來噩耗。這家以百年擔仔麵聞名的餐廳，隨著香港零售飲食業的持續低迷，最終決定全線結業。度小月自2017年進軍香港以來，曾在尖沙咀、銅鑼灣和旺角設有三間分店。然而，隨著市場環境的變化，這些分店的營運狀況日漸嚴峻，最終在今年3月底僅剩尖沙咀的一間店繼續營運，但也在不久後宣告結束。
根據報導，度小月位於尖沙咀海運大廈的分店近日已經關閉，門口鋪上了圍板，象徵著這一百年老店的終結。據了解，早在去年7月和8月，銅鑼灣及旺角的分店就已先後結業，旺角店更是在營運僅僅7個月後就退出市場。
這一連串的結業事件，無疑對香港的餐飲業造成了更大的衝擊。隨著疫情影響的持續，香港的飲食業正經歷著前所未有的寒冬，許多本地及外來品牌都難以抵擋這股結業潮。曾經在台灣引以為傲的美食品牌，如今在香港市場卻遭遇了重重困難，這不僅是品牌自身的挑戰，也是整個行業必須面對的現實。
度小月的結業不僅讓人感慨，也引起了人們對於香港飲食文化的深思。這個品牌曾被視為台灣傳統美食的代表，擔仔麵更是無數食客心中的美好回憶。隨著它的消失，香港的台灣美食文化也再度受到考驗。這不僅是商業上的失利，更...
在台北101的璀璨燈光下，韓國男星池昌旭再次回到台灣，吸引了數百名粉絲的目光。他以深褐色西裝帥氣亮相，為瑞士雷達表（Rado）代言，出席其最新「Captain Cook庫克船長系列」的限量聯名表款發行活動。這一次的回歸對於池昌旭來說，意義非凡，因為他睽違七年再次與台灣的粉絲見面，激起了無數粉絲的熱情。
活動當天，池昌旭一抵達會場，便受到粉絲們的熱烈歡迎，許多人提前排隊，只為了一睹偶像的風采。池昌旭在活動中透露，剛抵達台灣的他，第一件事就是急著去享受已久未品嚐的台灣餛飩麵，並表達了對台灣美食的深厚情感。他提到，若有機會，想騎著重型機車環遊台灣，與粉絲們分享他對於這片土地的熱愛。
瑞士雷達表此次活動旨在展示其高科技陶瓷的多元風格，並強調品牌在鐘錶界的創新地位。池昌旭的代言無疑為品牌增添了不少光彩，他的到來也讓品牌與粉絲之間的距離更近。
儘管經歷了漫長的等待，粉絲們的熱情依然不減，現場氣氛熱烈，讓人感受到韓流文化的強大影響力。這次活動不僅是池昌旭與粉絲的再聚首，更是品牌與消費者之間的一次深度互動。池昌旭的魅力無法抵擋，讓現場的每一位觀眾都沉醉在他的笑容與風采之中。
隨著活動的...
2024年米其林指南的發佈會於台北萬豪酒店隆重舉行，這一盛會吸引了無數美食愛好者的目光。此次指南中，台灣的米其林餐廳總數達到55間，其中一星餐廳有41間，二星餐廳5間，而三星餐廳則維持三家不變，分別是頤宮、JL Studio及態芮。
頤宮餐廳再度榮獲三星殊榮，這是它連續第七年獲得該等級，展現出其在高端中華料理上的無可匹敵的實力。JL Studio和態芮則以其創新料理和卓越服務也成功守住了三星的地位，足見台灣在國際美食界的影響力。
特別值得一提的是，今年一星的餐廳中有9家新入榜，顯示出台灣餐飲界的蓬勃發展與新生力量的崛起。新進榜的餐廳包括INITA、謙安和及吉兆割烹壽司等，這些餐廳在創意與品質上都展現了不凡的水準。
此外，米其林指南中設立的綠星獎項也引起了廣泛關注，這一獎項旨在表彰在可持續發展方面表現卓越的餐廳，鼓勵業界朝向更環保的方向邁進。這一趨勢不僅符合當前全球對可持續發展的重視，也為食客提供了更多選擇，讓他們在享受美食的同時也能支持環保。
隨著米其林指南的持續推進，台灣的美食文化正逐步走向國際，吸引著更多的遊客來台品嚐這些星級美味。從台北到台中、台南及高雄，各地的米其林餐廳各具特色...
