香港河豚中毒事件引發關注，專家提醒切勿自行捕獲食用

懷疑食物中毒事件的發生

近日，香港發生一起懷疑與進食河豚有關的食物中毒事件，兩名男子因自行捕獲並烹煮的河豚而中毒，情況令人擔憂。據報導，這兩名男子分別為44歲和50歲，於19日進食後不久就出現了嚴重的中毒症狀，包括咀邊及四肢麻痺，甚至出現呼吸困難的情況。

根據衛生防護中心的調查，這起事件的根本原因可能是因為進食了處理不當的有毒河豚。河豚毒素是一種強烈的水溶性神經毒素，對人體的危害極大。專家強調，雖然河豚在某些文化中被視為美食，但由於其潛在的致命風險，市民應該避免自行捕獲和食用河豚。

目前，兩名男子已被送往瑪麗醫院急症室接受治療，其中一人情況危殆，另一人則相對穩定。醫療團隊正在全力救治，並對其病因進行進一步調查。這一事件提醒著我們，生命安全永遠是最重要的，尤其是在享受美食的過程中。

隨著社交媒體的興起，越來越多的人嘗試自行捕獲食材，追求新鮮和獨特的飲食體驗。然而，這種行為卻隱藏著潛在的危險。這起事件讓我們不得不反思，追求美食的同時，是否也忽略了食品安全的重要性？

衛生署...

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近日，香港衛生防護中心發佈了一宗懷疑食物中毒事件，涉及兩名男子因食用自行捕獲的河豚而中毒。這起事件再次引發對河豚食用安全的廣泛關注。根據報導，這兩名分別44歲和50歲的男子在進食後，約四小時便出現了嘴唇麻痺、四肢無力及呼吸困難的症狀，隨即被送往瑪麗醫院急救。

河豚，以其獨特的風味和口感受到許多食客的追捧，但它的毒性卻不容小覷。河豚毒素是一種強烈的水溶性神經毒素，對人體的危害極大。這種毒素能夠引起中樞神經系統的損害，輕則導致麻痺，重則可能致命。雖然許多經驗豐富的廚師能夠通過精湛的技術處理河豚，但對於普通市民而言，自行捕獲和烹煮河豚的行為卻是極其危險的。

衛生防護中心在調查後指出，這兩名男子以往曾經食用自行捕獲的河豚，但這次的中毒事件顯示了他們在處理過程中的失誤。當局強調，市民應避免進食河豚，特別是未經專業處理的河豚，以防止類似事件再次發生。這次事件不僅是對個人健康的威脅，更是對公共衛生的挑戰。

在享受美食的同時，我們是否也應該反思對食材來源的認知？河豚的食用文...

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近日，香港衛生防護中心公布了一宗懷疑食物中毒事件，涉及兩名男子因食用自行捕獲並烹煮的河豚而導致中毒。這起事件再次引發了對河豚食用安全的廣泛關注。

這兩名男子，分別為44歲和50歲，於19日進食了他們自行捕獲的河豚。約四小時後，他們開始出現咀邊和四肢麻痺以及呼吸困難的症狀。隨後，他們被送往瑪麗醫院急症室接受治療，目前其中一人情況危殆，另一人則情況穩定。

專家指出，河豚含有強烈的神經毒素——河豚毒素，這是一種水溶性毒素，能夠對人體造成嚴重危害。即使是經過烹煮，若處理不當，這種毒素仍然可能殘留在食物中。衛生防護中心也重申，市民不應隨意捕撈和食用河豚，以免造成不必要的危險。

針對這一事件，衛生署呼籲市民要對食用河豚保持高度警覺，並提醒所有人應遵循專業的烹飪指導，特別是涉及有毒食材的情況。相關專家也強調，應該由專業人士來處理和烹煮河豚，否則可能面臨生命危險。

隨著事件的發展，社交媒體上也開始出現對於河豚食用的討論。一些網友表示，對於有毒食材的食用應該...

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近日，香港發生了一宗令人擔憂的懷疑食物中毒事件。兩名男子因進食自行捕獲並自行烹煮的河豚後，出現了嚴重的健康問題，這一事件引起了社會的廣泛關注。

根據報導，這兩名男子在進食後約四小時，出現了咀邊和四肢麻痺的症狀，並伴隨著呼吸困難。他們隨即前往瑪麗醫院急症室接受治療，目前其中一名患者的情況危殆，而另一名則相對穩定。這樣的情況提醒了我們，河豚的毒性不容小覷。

專家指出，河豚含有一種名為河豚毒素的神經毒素，這種毒素對人體的中樞神經系統有極大的危害。即使是少量的河豚毒素也可能導致嚴重的中毒反應，因此，進食河豚必須非常謹慎。根據衛生防護中心的調查，這兩名男子過去曾經進食自行捕獲的河豚，顯示他們對此類食物的風險認識不足。

面對這一事件，衛生署衞生防護中心呼籲市民避免購買及自行宰洗河豚或不明的魚類，因為這可能存在潛在的風險。專家強調，河豚的處理和烹煮需要專業的技術，普通人不應輕易嘗試。

這起事件不僅是一個健康危機，更是一個社會反思的契機。許多人可能對於食用野生捕獲的魚類抱有冒險和挑戰的...

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